Glukonolaktát (kalcium glukonát a laktát) Sosa E578, E270 500g

Pro výrobu kuliček (bublin). Inverzní kuličky (kalcin v alginátu) jsou vhodné pro všechny potraviny se zvýšeným obsahem vápníku, jako je např. feta nebo mozzarella, protože to vám poskytne mnohem lepší pocit v ústech a mnohem lepší kousnutí než normální sferifikace (alginát v kalciku)!

Glukonolaktát je rozpustný za studena. Glukonát vápenatý E578, laktát vápenatý E270.

Dávkování: 20 g / kg.

Skladujte v chladu a suchu.

Charakteristika: Neobjsauje žádné nutriční hodnoty.

Odpovědní podnikatelé: Sosa Ingredients, S.L., Pol. Ind. Sot dAluies s/n, 08180 Moia Barcelona, Spanien. Prodejce v ČR: Toppotraviny.cz s.r.o., IČ:24809594, DIČ:CZ24809594, Praha 5.

Přepravní hmotnost: 0,594 kg
Země původu: ES
Organický: Ne