Indické placky Plain Madras Papad - tenké křupavé placky, které se hodí především jako snack s dippem, k omáčkám, zavařeninám apod. Indové je nejraději pojídají s mangovým chutney.
Postup přípravy: každou placku vložte na pár vteřin do rozpáleného oleje (měli by být zcela ponořené). Placky se nafouknou (můžete je lehce stlačit ke dnu podběračkou, aby udržely tvar). Každou smažte jen pár vteřin, ihned vyndejte a uchovejte teplé k podávání.
Složení: luštěninová mouka (cizrnová), rýžová mouka, rostlinný olej, calcium bi carbonate
Alergeny: Může obsahovat stopy ořechů.
Země původu Indie