Kurkuma mletá (prášek) Turmeric - Haldi Powder TRS 1000g

Silný antioxidant, vhodné pro vegetariány.

Kurkumovník dlouhý je vytrvalá rostlina dorůstající výšky až 1,5 m. Předmětem sběru jsou zdužnatělé článkovité oddenky, které se podobají zázvoru. Původem je z jižní Asie, avšak největším producentem je Indie, kde se kurkuma po staletí řadí do tradiční ájurvédské medicíny. Je známá především jako koření, avšak její působení má daleko širší záběr s mnoha účinky i na lidský organismus.

Turmerik má velmi specifickou dřevitou vůni a chuť. Je základem směsí pro kari koření. Můžete ho použít do zeleninových i masitých pokrmů, k drůběži i rybě, do rizota apod. Barví silně na žluto.

Kurkuma přispívá k vylučování žluči, podporuje trávení a chuť k jídlu. Ájurvéda uvádí kurkumu jako hlavní prostředek podporující funkci jater - doporučuje se užívat při zvýšeném obsahu tuku v játrech. Starší lidé ocení působení kurkumy na zdraví kostí a kloubů. Nejnovější výzkumy hovoří o účincích na nervový systém a duševní rovnováhu. Kurkuma působí protizánětlivě.

Kurkuma je výborným antioxidantem příznivě ovlivňujícím imunitní systém, kardiovaskulární a respirační zdraví. Je doporučována jako prostředek podporující zdravý vzhled pleti.

Použití: Kurkuma je vhodná k luštěninám, na vajíčka, drůbeží maso, ryby, rýži, i do polévek. Jedná se o velice chutné a všestranné koření, které má charakteristické pronikavé aroma a dlouhotrvající chuť připomínající kmín. Kurkuma je hlavní složkou kari koření, kterému dodává jeho tradiční barvu.

Skladování: Skladujte pečlivě uzavřené.

Obsah. 100 g

Země původu: 1 kg