Dračí ovoce lyofilizované (mrazem sušené) 100g

Lyofilizované ovoce neboli ovoce sušené mrazem, je jedinečné tím, že si díky speciálnímu způsobu sušení zachovává vlastnosti své čerstvé podoby bez přidání jakýchkoliv dalších látek.  V sušené podobě tak ovoci zůstává nejen autentická chuť čerstvého plodu, jeho původní barva a textura, ale především maximální obsah vitamínů a minerálů, které se při běžném sušení teplem snižují.

Lyofilizované ovoce má velmi pestré využití v kuchyni, kde ho můžeme přidat do smoothie, snídaňové kaše, jogurtu, nebo ho použít při pečení na ochucení, zdobení či barvení dezertů a náplní.

Dračí ovoce nebo také Pitahaya (zkráceně Pitaya) je plodem rostliny z rodu Hylocereus z čeledi kaktusovitých, která koření v zemi a šplhá do korun stromů. Dlouhé liány kaktusu, které se na stromy přichycují svými přísavnými kořeny, dorůstají délky až 100m. Květy jsou velké, o průměru přibližně 33cm, a jsou opylovány můrami a netopýry v noci. Plod dračího ovoce je charakteristický svou střapatou slupkou, a chutnou dužinou s velkým množstvím olejnatých semínek, která se také konzumují. Díky svému nezaměnitelnému vzhledu dostal tento plod ve Vietnamu přízvisko zelený drak a v Číně ohnivý drak. Nejčastěji se setkáme s dračím ovocem s červenou slupkou a bílou dužinou (pitahaya blanca), s červenou slupkou a červenou dužinou (pitahaya roja) a se žlutou slupkou a bílou dužinou, avšak díky hybridizaci je možné vidět i mnoho dalších originálních variant.

Dračí ovoce se pěstuje ve vlhčích oblastech Jižní Ameriky a Jihovýchodní Asie a v současné době je jeho největším producentem Vietnam.

Díky bohatému obsahu antioxidantů, vitamínů (B, C a E) a minerálů (především vápníku, železa a fosforu) považujeme dračí ovoce za jednu z tropických superpotravin.  

Složení: 100% dračí ovoce.

Skladování: Skladujte v suchu při teplotě nejvýše 20 °C a relativní vlhkosti nejvýše 50 %.

Upozornění pro spotřebitele: Po konzumaci většího množství může způsobit zabarvení moči do červena (stejně jako např. červená řepa), není se však čeho obávat, toho zbarvení je naprosto v pořádku.

Země původu: Čína

Alergeny: Produkt neobsahuje žádné alergeny.
Nutriční hodnoty na 100g:
Energetická hodnota      1654 kJ/ 395 kcal
Bílkoviny      6,6 g
Tuky      3,3 g
Sacharidy      83,5 g
Z toho cukry      48 g
Vláknina      21,8 g
Vápník      16,68 mg
Železo      2,2 mg
Draslík      1210 mg